講座紹介

食を愛しむ Course

講座名
09 気が付けば美肌!本場中国の麺点心師 馬さんのクッキングスクール
受講料
4,000円(消費税込)
「医食同源」という言葉、もちろんご存知ですよね。
この語源は、中国の「薬食同源思想」から発想し、日本で生まれた造語です。
中国では、この薬食同源思想は、食・薬・医の数千年の歴史の中で一貫して継承され、今も生きています。
薬膳料理という名称は、日本でも広く知られていますが、それでは、どの食材にどんな効果があるのでしょうか。
また、中国茶にも同様のことがいえます。中国では、元来、お茶は薬として飲まれていました。
日本に初めて紹介されて有名になったのはウーロン茶です。
日本では中国茶の代名詞になっていますが、中国では異なり、ウーロン茶は数有るお茶のひとつに過ぎません。
驚くことに、多種ある中国茶にはそれぞれに効能があるのです!今回は、そんな様々な効用を持つ食材やお茶の中で、特に美容への効果ついて学びます。
実践では、それらの食材を使って、馬さんおすすめの美肌メニューを作り、みんなで試食します!

■会場
(座学)クイーンズスクエア横浜クイーンモール3F  (社)横浜みなとみらい21 会議室
(実践)横浜中華街 馬さんのクッキングスクール

■講師
 馬 双喜氏
 麺点心師。横浜中華街で上海の家庭料理店「馬さんの店」とお料理教室「馬さんのクッキングスクール」を営む。

■講座日時(全2回)
 第1回 6月19日(木) 7:15〜8:15(座学) 美容に効くお茶と食材を知ろう
 第2回 6月26日(木) 19:00〜21:00(実践) 作って食べてきれいになろう